Hassan Jawad ผู้จัดการฝ่ายของ Costa Coffee – บาห์เรน กาตาร์ โอมาน และซาอุดีอาระเบีย อธิบาย USP ของแบรนด์กาแฟในกาตาร์”เมื่อพูดถึงกาแฟ เราเชื่อในการให้ลูกค้าเป็นหัวใจของทุกสิ่งที่เราทำ” Hassan Jawad ผู้จัดการแผนกของ Costa Coffee ในประเทศบาห์เรน กาตาร์ โอมาน ซาอุดีอาระเบียกล่าว ในขณะที่เขาอธิบายถึง USP ของแบรนด์กาแฟ ซึ่งเปิดตัวในกาตาร์โดยThe Jawad Business
Groupในปีพ.ศ. 2546 นั่นคือเหตุผลที่เราทำกาแฟทุกแก้วด้วยมือ
ซึ่งหมายความว่าเราสามารถปรับแต่งเครื่องดื่มแต่ละแก้วให้ตรงตามความต้องการที่ลูกค้าต้องการ ไม่ว่าจะเป็นรสชาติพิเศษ ผงช็อคโกแลตแสนอร่อยของเราอีกเล็กน้อย หรือ ลองกาแฟคั่วใหม่ของเรา Old Paradise St No. 19 ชาวกาตาร์มีความละเอียดรอบคอบและชอบที่จะได้ดื่มกาแฟในแบบที่เหมาะกับพวกเขาและบาริสต้าที่มีทักษะของเราก็สามารถส่งมอบสิ่งนี้ให้พวกเขาได้ กาตาร์คือกาแฟ รักชาติผู้หลงใหลในกาแฟรสชาติเยี่ยม เราเห็นว่าลูกค้าเป็นนักเลงตัวจริงและกำลังมองหาสิ่งใหม่และน่าตื่นเต้นที่จะลองในกาแฟปกติของพวกเขา เราคิดว่า Old Paradise Street จะเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเพิ่มรายการของพวกเขาด้วย คาราเมลและอัลมอนด์ช่วยมอบรสชาติใหม่ให้กับกาแฟแก้วโปรดของพวกเขา”
ด้วยความเคารพต่อการเป็นพันธมิตรระหว่าง Jawad Business Group กับ Costa Coffee Jawad ตั้งข้อสังเกตว่าความร่วมมือดังกล่าวเกิดขึ้นเนื่องจากบริษัทของเขาต้องการจับมือกับแบรนด์ที่มีคุณสมบัติเหมือนกันที่กลุ่มบริษัทรู้ว่าลูกค้ารักและเห็นคุณค่า “Costa ได้รับการโหวตให้เป็นแบรนด์ร้านกาแฟยอดนิยมของสหราชอาณาจักรเป็นเวลา 7 ปีติดต่อกัน และมีความหมายเหมือนกันสำหรับกาแฟคุณภาพรสชาติดีเยี่ยม” เขาอธิบาย “Costa เป็นแบรนด์ของอังกฤษที่มีลูกค้าสืบทอดมาอย่างเหนียวแน่น ที่นี่สามารถเชื่อมโยงได้ มีการทำงานร่วมกันมากมายกับโดฮาและลอนดอน เรารู้ว่ากาตาร์เป็นประเทศของคนรักกาแฟด้วย ดังนั้นเราจึงต้องการเป็นพันธมิตรกับแบรนด์กาแฟที่ให้คุณค่า ความใส่ใจและคุณภาพจากเมล็ดกาแฟทุกเมล็ดที่คั่วสู่กาแฟทุกแก้วที่เสิร์ฟ” Jawad ตั้งข้อสังเกตว่ามรดกของ Costa สร้างขึ้นจากส่วนผสม Mocha Italia ที่เป็นเอกลักษณ์ที่ใช้ในเอสเปรสโซซึ่งเป็นฐานสำหรับเครื่องดื่มหลักทั้งหมด รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีที่คอสตาเตรียมกาแฟที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นเอกลักษณ์สำหรับทุกถ้วย Jawad กล่าวถึงเมล็ดกาแฟทุกเมล็ดที่ถนนพาราไดซ์สตรีท
เนื่องจากการจ้างพนักงานเป็นข้อกำหนดหลักในธุรกิจที่ติดต่อกับลูกค้าทั้งหมด เช่น Costa กลุ่มธุรกิจ Jawad จึงให้ความสำคัญกับการฝึกอบรม เป็นอย่างมาก “บาริสต้าทุกคนของเราต้องผ่านการฝึกอบรมอย่างเข้มงวดก่อนที่จะเสิร์ฟกาแฟแก้วแรกให้กับลูกค้า
จากนั้นพวกเขาจะฝึกอบรมตามโปรแกรม Barista Maestro
ของเราเพื่อเรียนรู้ข้อมูลอย่างละเอียดเกี่ยวกับกาแฟและวิธีเสิร์ฟกาแฟที่ยากจะต้านทานด้วยความเร็วที่ทำให้ลูกค้ายิ้มได้ เรา ยังจัดเวิร์กชอปทูตกาแฟเพื่อสอนทีมของเราถึงวิธีการเป็นทูตของคอสตาและจัดเวิร์กชอปลาเต้อาร์ตเพื่อดึงทักษะทางศิลปะของบาริสต้าของเราออกมาเพื่อปรับแต่งเครื่องดื่มให้เหมาะกับลูกค้าต่างๆ นอกจากนี้ เรายังจัดมาสเตอร์คลาสสำหรับลูกค้าสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ กาแฟและเคล็ดลับการเป็นบาริสต้าที่ดี”
Jawad ตั้งข้อสังเกตว่าส่วนหนึ่งของการเป็นบาริสต้าคือการรู้วิธีเปลี่ยนเมล็ดกาแฟคุณภาพเยี่ยมของ Costa ให้เป็นกาแฟที่สมบูรณ์แบบเท่าเทียมกันสำหรับลูกค้าทุกคน ไม่ว่าจะเป็นในกาตาร์หรือที่อื่นใดในโลก “เรารู้ว่าชาวกาตาร์ชอบเดินทางอย่างไร และคาดหวังกาแฟคุณภาพสูงแบบเดียวกันจากคอสตา ไม่ว่าพวกเขาจะอยู่ที่ใดในโลก” เขากล่าว “เราจึงมีโปรแกรมการฝึกอบรมและมาตรฐานที่แข็งแกร่งในทุกแง่มุมของประสบการณ์ของลูกค้าและกระบวนการชงกาแฟ ตั้งแต่การตรวจสอบเครื่องบด การสกัดเอสเปรสโซ่ สูตรเครื่องดื่มแต่ละแก้ว และถ้วยชามที่เสิร์ฟ เพื่อให้ลูกค้าได้รับ ประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมเหมือนเดิมทุกครั้งที่มาเยือน”
Jawad เล่าถึงการเดินทางของ Costa Coffee ในกาตาร์และบทเรียนที่ Jawad Business Group ได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการดำเนินธุรกิจตามความพึงพอใจของลูกค้าในกาตาร์ Jawad กล่าวว่า ” การเข้าใจความต้องการของลูกค้าเป็นสิ่งจำเป็นและดำเนินการเพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าในทุกขั้นตอนของการเยี่ยมชม Costa เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาได้รับประสบการณ์ที่ดี ไม่ว่าจะเป็นการทำให้มั่นใจว่าร้านค้ามีที่นั่งที่นุ่มนวลขึ้นเพื่อให้มีสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายที่ลูกค้าต้องการผ่อนคลายและเพลิดเพลิน การทักทายลูกค้าขาประจำและจดจำเครื่องดื่มแก้วโปรด ไปจนถึงการให้บริการลูกค้าอย่างรวดเร็วเมื่อเรารู้ว่าพวกเขากำลังเร่งรีบ ความต้องการของทุกคนแตกต่างกัน และเคล็ดลับก็คือการทำความเข้าใจลูกค้าแต่ละราย และทำให้แน่ใจว่าคุณทำให้พวกเขายิ้มได้ทุกครั้ง” เมื่อเปรียบเทียบกาตาร์กับตลาดอื่นๆ ที่อยู่ภายใต้การดูแลของเขา Jawad กล่าวว่า “เราเห็นว่าในตลาดของเราในขณะที่ ลูกค้าของเราทุกคนเป็นคนรักกาแฟ มีความแตกต่างที่ไม่เหมือนใคร ตัวอย่างเช่น กาตาร์และโอมาน เราพบว่าลูกค้ามักจะเพลิดเพลินกับคาปูชิโน่และลาเต้ที่ทำด้วยมือแสนอร่อยของเราซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของช่วงพักช่วงเช้า ในขณะที่ในซาอุดิอาระเบีย ลูกค้าของเราชอบดื่มเครื่องดื่มที่มีฟองในตอนเย็น อย่างไรก็ตาม มีแนวโน้มสากลบางอย่าง เช่น เมื่อเราเข้าสู่สภาพอากาศที่ร้อนขึ้น เรารู้ว่าลูกค้าของเราในตลาดต่าง ๆ กำลังมองหาเครื่องดื่มเย็น ๆ ที่สดชื่นและผ่อนคลายเพื่อช่วยคลายร้อน”
เกี่ยวกับแผนกาตาร์ปี 2560 ของคอสตา Jawad มีความเห็นว่าพวกเขาจะยังคงให้ความสำคัญกับลูกค้าและให้ความสำคัญกับความต้องการเป็นอันดับแรก “เราจะเดินหน้าขยายธุรกิจทั่วกาตาร์เพื่อให้การดื่มกาแฟ Costa รสเยี่ยมเป็นเรื่องง่ายยิ่งขึ้น และนำเครื่องดื่มใหม่ๆ ที่น่าตื่นเต้นมาสู่ตลาด แบรนด์ Costa วางแผนที่จะเพิ่มขนาดเป็นสองเท่าในอีก 5 ปีข้างหน้า และเรา ตั้งตารอที่จะต้อนรับลูกค้าใหม่และขาประจำด้วยเครื่องดื่มสุดโปรดของพวกเขา”
Credit : แนะนำ ดัมมี่
