ลองนึกถึง “วันหยุดเล่นสกี” และภาพอาหารที่มักจะนึกถึงคือจานที่มีคาร์โบไฮเดรตและสตูว์แสนอร่อยแต่สำหรับเจ้าของกิจการโรงแรมและภัตตาคาร Loh Lik Peng ไฮไลท์ของการกินในวันหยุดเล่นสกีกับครอบครัวของเขาใน Dolomites ทางตอนเหนือของอิตาลีนั้นค่อนข้างน่าประหลาดใจคืออาหารทะเลอาหารที่เสิร์ฟที่ร้าน Rifugio Emilio Comici ที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว (“rifugio” หมายถึง “ที่หลบภัย” หรือ “ที่พักพิง” ในภาษาอิตาลี) ใน Val Gardena อร่อยมาก จน Loh และครอบครัวของเขา ภรรยา
Min Lee และลูกๆ Conor วัย 7 ขวบ และ Cassidy
, สาม – กลับมาอีกสองมื้อระหว่างพัก“ล็อบสเตอร์สด หอยเชลล์ หอยนางรม ทุกอย่างดีมาก!” โลห์พึมพำ “พวกเขามีปลามังค์ฟิชที่ดีที่สุดที่ฉันเคยทาน ฉันประหลาดใจที่พบมันบนภูเขา พวกเขาบอกฉันว่าผลผลิตทั้งหมดมาจากท้องถิ่นและจากชายฝั่งเวนิสที่อยู่ใกล้เคียง”
งานเลี้ยง (และการทำอาหาร) ใน VAL GARDENA
Lohs ลองสลัดอาหารทะเลที่มีปลาหมึกยักษ์ กุ้ง และล็อบสเตอร์ในปริมาณที่พอเหมาะ และพาสต้ารสอร่อยที่ปรุงด้วยล็อบสเตอร์และเห็ดพอร์ชินีย่าง เนื้อปลามังค์ฟิชที่สดและปรุงรสเล็กน้อยตามความเของ Loh ปรุงได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในขณะที่เนื้อเลมอนที่ทอด
ในกระทะด้วยเนยและเสิร์ฟแบบติดกระดูกก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน
“มันเป็นการเตรียมการที่เรียบง่าย แต่ทำอย่างชัดเจนโดยทีมครัวที่มีทักษะสูง” Loh กล่าวกับ CNA Luxury
ขอแนะนำให้จองหรือเตรียมพร้อมที่จะรอโต๊ะอย่างอดทน
วาลการ์เดนาเป็นหุบเขาที่ตั้งอยู่ในเทือกเขาโดโลไมต์ ซึ่งเป็นเทือกเขาที่สวยงามและได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกโดยองค์การยูเนสโกในเทือกเขาแอลป์ทางตอนเหนือของอิตาลี มีสามหมู่บ้าน ได้แก่ Ortisei, Santa Cristina และ Selva Val Gardena และนอกจากภาษาอิตาลีและภาษาเยอรมันแล้ว ชาวเมืองยังพูดภาษา Ladin ซึ่งเป็นภาษาที่เก่าแก่กว่าภาษาอิตาลีอีกด้วย
อัญมณีในการทำอาหารอย่าง Emilio Comici ได้รับมาจากคนในท้องถิ่น ซึ่งก็คือครูสอนสกี “เห็นได้ชัดว่ามันเป็นตำนานในหมู่พวกเขา” Loh กล่าว “คำแนะนำด้านอาหารอื่นๆ มาจากเพื่อนชาวไอริชที่เล่นสกีที่นี่เป็นประจำ ส่วนที่เหลือเป็นส่วนผสมของการวิจัยและการเสี่ยงโชคในสถานที่ที่ดูดี”
คำแนะนำอื่น: Rifugio Fodom ซึ่งหลังจากเล่นสกีในตอนเช้า Loh เพลิดเพลินกับแผ่นเนื้อสันนอกขนาดมหึมาชิ้นเบ้อเริ่ม – “มันต้องประมาณ 400 กรัม!” – และอาหารจานพิเศษประจำภูมิภาคอย่างไส้กรอก เห็ดรวม โพเลนต้า และชีสแข็งในท้องถิ่นย่าง
Credit : เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>>ยูฟ่าสล็อต
